気の赴くままに!の喫茶が最高だ〜!

気の赴くままに!の喫茶が最高だ〜!

書物からだけではなく実務としてお茶の世界を体感するために、フィンランドから来日し、ある一定期間広尾店でお仕事をさせていただいております大島と申します。 久しぶりに日本へ来てハマっていることがあります。それは「日本茶カフェ巡り」です。 一口に「日本茶カフェ巡り」と申しましても、実に様々あることを知ってしまい、はまり度は下がるどころか上昇中です、もう趣味の域(笑)...
煎茶からほうじ茶

煎茶からほうじ茶

椿宗善で使用しているほうじ茶、 スーパーや量販店で買うほうじ茶とは味が全然違うと思いませんか? それもそのはずです。 椿宗善で使用しているほうじ茶は、焙じなくても美味しいお茶なんです。...